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UN CHOCOLAT UNIQUE
Acteur majeur de la relance de la filière cacao en Polynésie française depuis 2020, notre projet AROA à fait naître un chocolat artisanal unique au monde. En maîtrisant l’ensemble des étapes de la culture du cacao à sa transformation en chocolat nous nous assurons de proposer un produit d'une qualité irréprochable.
Aux antipodes de l’approche standardisée des grands groupes industriels et afin de préserver au mieux le goût unique de notre terroir, nous produisons à la chocolaterie AROA un chocolat local brut sans ajout de matière grasse, lécithine (stabilisateur) ou additifs afin de préserver la quintessence même du cacao.
LA METHODE AROA
Les 12 étapes clefs de la fabrication de notre chocolat
NOS PRODUITS
Elaboré à partir des meilleures variétés, vous retrouverez dans notre chocolat l'essence même du cacao, sa puissance et sa surprenante expression d’arômes fruités et épicés. Fabriqué en grande partie à partir de Criollo, fèves blanches les plus recherchées au monde pour leurs finesses aromatiques exceptionnelles, notre chocolat noir vous étonnera par la clarté de sa robe.

NOTRE CHOCOLAT
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